Nutrición sensata

Se acerca la primera edición del evento ‘Nutrición Sensata’ Llega el primer evento de Nutrición Sensata de la mano de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), que se celebrará el próximo día 16 de noviembre de 2021 de 10:00 a 13:30h. Tenemos el gusto...

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Beneficios de la Okra o quimbombó

¿Qué es? La okra o quimbombó es una fruta que se utiliza en las comidas como una verdura. Provienen de África y son pertenecientes a la familia del algodón y el hibisco. Es un fruto parecido al pimiento con estrías alargadas que cuando se corta tiene forma de...

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Atrapabulos: los carbohidratos son malos

Los carbohidratos son macronutrientes necesarios para obtener energía y cumplen funciones muy importantes en nuestro organismo. ¿Qué son los carbohidratos? Los carbohidratos están compuestos por átomos de oxígeno, hidrógeno y carbono. De esta composición reciben su nombre: “carbo-” hace referencia a la molécula de carbono e “-hidrato” a la...

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Alimentos funcionales: Prebióticos y probióticos

Los alimentos funcionales tienen efectos beneficiosos para la salud superiores a los de los alimentos tradicionales. Dentro de este tipo de alimentos se encuentran los prebióticos y probióticos. ¿Qué son los alimentos funcionales? Los alimentos funcionales son aquellos que, con independencia de aportar nutrientes, han demostrado científicamente que proporcionan...

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Efectos de la dieta cetogénica en el tratamiento de la epilepsia en la infancia

La dieta cetogénica, generalmente en combinación con fármacos antiepilépticos, es eficaz en el control de la epilepsia refractaria de la infancia, sobre todo en pacientes diagnosticados con síndrome de Lennox-Gastaut. Particularidades de la dieta cetogénica Como bien sabemos, la dieta cetogénica es una dieta que consiste en una ingesta...

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