¿Cómo afecta la pandemia a nutricionistas y estudiantes?- Antonio Luis Villarino

Antonio Villarino

Antonio Luis Villarino es profesor colaborador de la diplomatura de Nutrición y Dietética en la facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid. Y el actual presidente de SEDCA -Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación. Nos ha proporcionado su opinión sobre las pautas de alimentación...

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Personal Eating Trainer, la fusión de la nutrición y la gastronomía

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Guillermo V. Rodríguez, nutricionista- dietista y Vicedecano de CODINMA, lo tiene muy claro: La figura del nutricionista debe evolucionar y combinar el asesoramiento gastronómico con el nutricional. Debe transformarse en un “Personal Eating Trainer”. Fusionar su conocimiento sobre estos dos mundos para la promoción de la salud a través...

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Herramientas para la consulta: Software de gestión y dietas personalizadas

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HERRAMIENTAS PARA LA CONSULTA ¿CÓMO TE PUEDEN AYUDAR LOS SOFTWARE DE GESTIÓN Y DIETAS PERSONALIZADAS? La Dª Celia Pla. Licenciada en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Responsable de formación en Biológica Tecnología Médica y Dietowin, dentro del marco de las XXIV Jornadas de Nutrición Práctica, expuso cómo...

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Beneficios del ayuno intermitente

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TENDENCIAS El ayuno intermitente ha sido una técnica dietética muy polémica en la comunidad científica en este último tiempo, ya que contradecía las recomendaciones tradicionales de actuación. Dª. Andrea Calderón García explica el tema enunciando el crecimiento del consenso sobre la seguridad y los beneficios de esta técnica dietética....

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