La Dieta Mediterránea, nombrada mejor dieta para el 2021

Dieta mediterránea

La dieta mediterránea encabeza por cuarto año consecutivo el ranking de las mejores dietas. Según un panel de expertos de la revista US News & World Report y tras la revisión de 39 patrones alimentarios, esta dieta es la mejor en su conjunto, seguida de la dieta DASH (Dietary...

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Alimentación y buen ánimo

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Alimentación y buen estado de ánimo Esta semana supimos, según un estudio de una revista de consumo1, los españoles hemos cambiado radicalmente el perfil de nuestra compra: comenzamos haciendo acopio de alimentos básicos, y una vez que comprobamos que el abastecimiento estaba garantizado, hemos virado hacia un consumo de...

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¿Los lácteos engordan y aumentan el colesterol? La importancia de la matriz láctea

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TENDENCIAS Todos sabemos que la leche y sus derivados constituyen uno de los grupos de alimentos con mayor densidad nutricional: una porción aporta gran cantidad de nutrientes en relación a la energía que suministra. Los lácteos cuentan con proteínas que contienen los aminoácidos esenciales, es decir, las denominadas de...

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