¿Qué es el pescetarianismo?

Dieta pescetariana

¿Dieta pescetariana? ¿Suprimir alimentos? Hoy en día las personas buscan diferentes maneras de llevar una vida saludable. De comenzar a llevar hábitos de alimentación bajos en grasa y azúcares. Sin embargo, existen personas que creen que comer vegetal no es del todo divertido y prefieren mantener su dieta con...

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Alimentos fermentados

Productos fermentados

Seguro que en muchas ocasiones has oído hablar de alimentos fermentados. Pero… ¿Sabes qué son? En condiciones anaerobias, muchos microorganismos convierten los carbohidratos en alcohol o ácidos orgánicos, produciendo modificaciones en el sabor, en el aroma y en la textura del alimento. A continuación, te contamos un poco más...

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Una alimentación adecuada para nuestro sistema inmune

Alimentación y sistema inmuna

Las bajas temperaturas se acercan y con ellas la época de gripe, una enfermedad en las vías respiratorias que a menudo ataca de forma leve, pero en otras ocasiones puede llegar a ser mortal. Teniendo en cuenta la coyuntura en la que nos encontramos, es de suma importancia hacer...

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Alimentación, sistema inmune y COVID-19

COVID-19

Luisa Solano (@solanoluisa) es Nutricionista, Licenciada en Nutrición y Dietética por la Universidad del Bío-Bío, Chillán (Chile). Magister en Nutrición Clínica por la Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) y Máster en Gestión e Innovación Gastronómica y Ciencias de la Alimentación por la...

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