III Innovation Forum, 5 y 6 de noviembre

El consorcio europeo EIT Food pone en marcha por tercer año consecutivo el III Food Innovation Forum que tendrá lugar los próximos días 5 y 6 de noviembre de 2020.

Esta edición 100% digital reunirá a reconocidos expertos del ámbito nacional e internacional que aportarán los últimos datos, avances y tendencias en Nutrigenómica, Inmunonutrición, Microbiota y Big Data e Inteligencia Artificial utilizando como eje transversal la nutrición personalizada y la innovación.

Abordarán de forma directa los retos que afrontan a la hora de combatir la Obesidad y la COVID-19 como principales pandemias ante las que nos encontramos en la actualidad.

El evento será punto de encuentro y foro de debate para expertos en Ciencia, Tecnología e Innovación, tanto del ámbito académico como de la Industria, dando la oportunidad a todos los asistentes de compartir conocimiento, establecer conexiones y obtener respuestas ante los desafíos diarios.

Si quieres estar al día de lo último en Nutrición Personalizada e Innovación, forma parte del III Foro de Innovación de EIT Food.

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Agenda del evento:

5 de Noviembre
9:30-9:35Welcome III Innovation Forum
Dr. Afrodita Bilioni, BSc in Biology from the University of Athens, Greece, MSc in Applied Molecular Biology and Biotechnology and PhD in Developmental Biology, both from University College London (UCL).
9:35-9:45Institutional Opening
9:45-10:15Pathways to a Real Change in Reducing Obesity
Dª Begoña Pérez Villarreal, EIT Food South Director 
Dª Lorena Savani, EIT Food Innovation Manager
10:15-10:45Key Speaker: How to Prevent Obesity in Society
Prof. Maria Hassapidou, Professor in the department of Nutritional Sciences and Dietetics of the International Hellenic University. Chair Of The ESND Obesity Of The European Federation Of The Associations Of Dietitians (EFAD).
10:45-11:00Coffee Break
11:00-12:00Roundtable Discussion: The role of Targeted Nutrition during COVID-19 
Dr. Riccardo Caccialanza:  Director of UOC Dietetics and Clinical Nutrition at fondazione I.R.C.C.S. Policlinico San Matteo Pavia 
Prof. Ana Lucía Silva: Professor at Instituto Politécnico de Leiria and at Instituto Piaget in the Nutrition Sciences and Health promotion.  
Dra. Laura Laguna, Researcher at the Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA, CSIC) 
12:00-13:15Innovation e-Lunch 
PERSFO: Personalized and connected food service providers – 
Paul Finglas: Managing Director at Quadram 
SureBar: Integrating innovative sugar and fibre technologies to produce clean label sugar reduced products 
Julia Rodriguez Garcia: Lecturer in Food Science and Technology at Reading University  
Food4Senior: High nutritional and sensory quality food innovations for the promotion of Senior Health 
Ainara Arregui: R&D Programme Manager at Angulas Aguinaga; Irene Peral: Food researcher at AZTI 
Oleogels : Healthy and sustainable replacement for saturated fat and palm oil in spreads
Christian Zacherl: Food Business Manager at Fraunhofer 
13:15-14:15 – Discussion Session: The Future of Targeted Nutrition 
Dr. Maite Buxens, Ph.D. Biochemistry and Molecular Biology 
Dr. Ignacio Hernández Medrano, Bachelor of Medicine and Surgery and specialist in Clinical Neurology. Master in Medical Management and a Master in R + D + i Management in Health Sciences (National School of Health-ISCIII).  
Dr. Francisco José Tinahones Madueño, Doctor of Medicine from the University of Córdoba. Head of the Endocrinology and Nutrition Service at the Virgen de la Victoria Hospital in Malaga. Professor of Medicine at the Faculty of Medicine of Malaga. President SEEDO. 
Prof. Ascensión Marcos. Institute of Food Science, Technology and Nutrition. Spanish National Research Council (ICTAN-CSIC).
14:15-15:00Key Speaker: Nutrigenomics and Targeted Nutrition  
Dr. José María Ordovás, Director of the U.S. Department of Agriculture’s Nutrition and Genetics Laboratory at Tufts University.  
Dr. José Manuel Ordovás, American scientist at Harvard School of Medicine and Boston Children’s Hospital, has been studying tissue immunology for years from the research lab he leads.  
15:00-15:15 Clousure
6 de Noviembre
9:00-9:30Strength, Weaknesses and New Challenges for a Healthy Diet 
Dr. Gregorio Varela, President of the Spanish Nutrition Foundation (FEN) and Professor of Nutrition and Bromatology at CEU University  
9:30-10:45Looking towards agrifood futures 
Moderators: Samanta Peña and Ryan Edwards, from Naked Innovations 
Agrifood Futures Highlights 
Miriam Sastre, Communication Manager at EIT Food
How to overcome the biggest challenges for agrifood experts to make a real impact  
Didem Mahsunlar – R&D Leader and Consultant  
Jürgen Vangeyte – Scientific Director Agricultural Engineering at ILVO  
The expert’s corner | Gathering expertise to create more innovation  
Tim Finnigan – Chief Scientific Adviser at Quorn Foods  
Sara Oliveira – Research Engineer at INL  
Francis Wanjohi – Biotechnology for Food Security and Nutrition  
Interactive session | New connections, exploring collaboration.  
Closure and Next steps  
Begoña Perez Villarreal,  EIT Food South Director  
10:45-11:00 Clousure

 
Regístrate en Nutrición Práctica: La Comunidad en Acción
 

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